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新华调查|“特供酒”,全是“特假酒”!

文章来源:今日吃瓜黑料-海外吃时间:2024-12-19 05:02:33 点击数:1

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这一新发现纠正了基于李时珍《本草纲目》中‘烧酒非古法也,调查自元时始创其法的流行观点,调查将中国蒸馏酒的出现时间提前至西汉时期,改写了中国酿酒技术史。新华社郑州10月21日电(记者袁月明)记者从郑州大学历史文化遗产保护研究中心获悉,特供特假日前,特供特假该中心研究团队在前期研究的基础上,首次对海昏侯墓出土的蒸馏器进行仿制和模拟实验,证实其确实具有蒸馏酒的功用。

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这是海昏侯墓出土的蒸馏器(受访对象供图)江西南昌海昏侯墓的酒具库中,酒酒曾出土一青铜蒸馏器,由天锅、筒形器、釜三部分组成。在此基础上,新华按照1:2比例仿制器物,分别以固态酒醅、液态啤酒和黄酒等为原料,进行釜中蒸馏、箅上蒸馏的模拟实验。调查这将中国蒸馏酒的技术实现可能性上推千年。

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一直以来,特供特假学界对于其使用方式和蒸馏对象持有不同观点。研究团队还通过技术分析,酒酒确认了海昏侯墓出土蒸馏器中天锅的正确使用方式为把手向下。

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郑州大学历史文化遗产保护研究中心教授姚智辉表示,新华根据器物的形制和质地、新华原料反应的条件等,能够将蒸馏提纯丹砂、花露的可能性排除,综合器物出土位置、残留物的信息、刘贺的身份背景以及器物结构设计,并以仿制装置使用不同原料进行实验,得到充分的实验数据后,可以确认这是一套早期蒸馏酒装置

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